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L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

Même si je passe beaucoup de temps sur la toile à fouiner les sites culinaires, les blogs, les sites de professionnels, j'aime de temps en temps feuilleter quelques uns de mes livres.

La plupart de mes livres sont sur la pâtisserie (non, non, je ne suis pas gourmande .....!!!!!)

Voici ma sélection parmi la quantité de livres dans ma cuisine :

Les 1 et 2 seront les gros, les énormes livres nommé PÂTISSERIE et CHOCOLAT de Christophe Felder, je les décrirais comme la bible de la pâtisserie. Tout est réuni dans ces bouquins. Les techniques, les bases, les basiques. Un véritable trésor.

 

Ma bibliothèque culinaire - TOP 10Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

Le 3 : Passez votre CAP Pâtissier. Connaître les épreuves du CAP mais surtout toutes les techniques et astuces avec des fiches méthodes. Rempli d'humour, il est génial ce bouquin. A un moment donné cela a même été mon livre de chevet...

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Le 4 : Le Petit Larousse Pâtissier : magnifique ouvrage qui m'a été offert à Noël. Plus de 200 recettes qui sont très bien détaillées et des photos magnifiques. Je l'adore !

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Le 5 : Les classiques de Camille de Camille Le Foll de la collection Marabout : un bouquin d'environ 300 recettes salées mais aussi sucrées. Des recettes classiques de la cuisine traditionnelle mais aussi régionale. Encore un ouvrage très bien illustré qui donne envie rien que de le regarder....

Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

Le 6 : Les légumes passent à table recettes inattendues : 150 recettes qui redonnent aux légumes anciens et oubliés la place centrale qu'ils méritent dans la cuisine familiale et fait la preuve que les enfants peuvent les apprécier pour peu qu'ils soient bien cuisinés.

Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

Le 7 : Les 50 meilleurs desserts de Mercotte : ce sont en fait les desserts préférés de la mascotte du Meilleur Pâtissier. Le partage d'un savoir et d'une passion d'une "non professionnelle".

Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

Le 8 : Recettes en Aveyron : Parce que c'est l'Aveyron, le pays du bien-manger ! Pour ne pas oublier toutes ces recettes de nos grands-mères, notre cuisine de terroir, nos racines...

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Le 9 : Recettes inratables au robot-cuiseur Cookéo : des recettes avec très peu d'ingrédients et rapides à faire pour les soirs de semaine avec mon compagnon Cookéo.

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Les 10 : mon abonnement au magazine Thermomix : une revue bimestrielle en fonction des fruits et légumes de saisons, des recettes à thème, des astuces avec le Thermomix et une rencontre avec un chef...

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Je vous souhaite un bon Dimanche ! et une bonne fête aux Mathilde !

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