750 grammes
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L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)

Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)

Voici un nouvel essai de pâte à tartiner à partir de noisettes entières mixées. Personnellement je préfère l'autre recette que vous trouverez ici car je la trouve plus onctueuse en bouche.

Mais ce n'est que mon avis, car je ne suis pas une addict à la pâte à tartiner, je préfère le chocolat très fort en cacao à croquer 🤫!

Voici les ingrédients :

- 100 grammes de noisettes entières ou de praliné

- 200 grammes de lait concentré non sucré

- 10 grammes de miel

- 75 grammes de chocolat au lait (Jivara 41% de Valrhona)

- 75 grammes de chocolat noir (Caraïbes 66% de Valrhona)

- Huile de noisettes (facultatif)

Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)

1- Mettre les noisettes dans votre robot ménager ou blender muni d'une lame coupante.

2- Mixer jusqu'à obtenir une pâte. Si vous n'arrivez pas à avoir une pâte vous pouvez ajouter un bouchon d'huile de noisettes.

3- Dans un cul de poule, peser les chocolats.

4- Dans une casserole faire bouillir le lait concentré non sucré avec le miel.

5- Verser petit à petit le mélange bouilli sur le chocolat tout en remuant avec un fouet.

6- Lorsque le mélange est homogène, ajouter la pâte de noisettes ou la pâte praliné et mélanger à nouveau.

7- Verser dans un récipient. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

 
PS : Sortir la pâte à tartiner 15 minutes avant de l'utiliser pour qu'elle est le temps de s'assouplir (ou pas)!
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)
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