Fondant moelleux aux 2 chocolats

Si vous avez souvent envie de chocolat comme moi, voici un petit gâteau fondant aux chocolats blanc et noir. Il passe tout seul en fin de repas avec un petit café ou pour un goûter gourmand avec les enfants !

Le chocolat (le noir) 🍫 est bon pour la santé, si si je vous jure ! En voici trois  raisons :

1. Il vous rend heureux 😁 et soulage le stress en libérant l’hormone du bonheur comme la dopamine dans votre cerveau.
2. Il vous aide à ingérer l’important électrolyte en magnésium.
3. Il réduit vos niveaux de stress, grâce au magnésium qu’il libère et à la dopamine💪 qu’il libère.

Alors plus besoin de se poser des questions, foncez le préparer avec les ingrédients suivants (moule de 20 cm):

- 3 œufs

- 170 grammes de cassonade

- 110 grammes de beurre

- 90 grammes de chocolat noir 66% (Caraïbes de Valrhona)

- 10 grammes de cacao en poudre non sucré

- 100 grammes de chocolat blanc 35% (Ivoire de Valrhona)

- 100 grammes de pépites noires 52%

1- Dans un cul de jatte, casser les œufs. Battre

2- Ajouter la cassonade et faire blanchir.

3- Faire fondre le chocolat 66% avec le beurre au bain marie (ou micro ondes).

4- Une fois fondu, mélanger avec le mélange œufs/sucre. Bien incorporer.

5- Ajouter la farine et le cacao en poudre tamisés. Bien mélanger.

6- Préchauffer le four à 160°C Chaleur tournante.

7- Ajouter au mélange précédent, les pépites de chocolat et le chocolat blanc coupé grossièrement. Mélanger.

8- Verser dans le moule préalablement beurré et fariné.

9- Enfourner pour 45 minutes.

10- Laisser refroidir et déguster.