750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson

Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuissonTarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson
Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson

La saison des fraises 🍓 bat son plein alors je vais vous donner une recette de tarte facile, rapide, sans cuisson et excellente !!!

Pour une tarte de diamètre 24 cm :

- 250 grammes de spéculoos

- 80 grammes de beurre demi-sel mou

- 40 grammes de sucre en poudre

- le zeste d'un citron non traité

- 250 grammes de mascarpone

- 500 grammes de fraises

- 40 grammes de sucre glace

- Décoration : feuilles menthe, basilic,...

Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson

1- Dans un robot ménager, un mixeur ou blender, mixer le speculoos avec le beurre.

2- Transvaser la pâte obtenue dans un moule à manqué à charnière ou un cercle à pâtisserie posé sur une plaque de four tapissé de papier sulfurisé.. Tasser la préparation et lisser avec le dos d'une cuillère.

3- Mettre au frais pour laisser durcir la pâte.

4- Laver et équeuter les fraises. Réserver.

5- Mixer le zeste de citron avec le sucre en poudre. Mettre le mélange dans un saladier.

6- Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à ce que le mélange mascarpone/sucre soit homogène. Réserver au frais.

7- Couper les fraises en lamelles dans la longueur par exemple en fonction du rendu que vous voulez (voir photo).

8- Sortir le fond de pâte du réfrigérateur et ôter le cercle ou la charnière du moule.

9- Recouvrir la pâte à spéculoos de crème au mascarpone.

10- Répartir vos lamelles de fraises sur la crème mascarpone.

11- Décorer (feuilles de menthe, de basilic, spéculoos émietté,...), saupoudrer de sucre glace (facultatif) et servir frais.

 

Régalez-vous 🍓!

 

Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuissonTarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson
Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuissonTarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson
Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuissonTarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson
Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuissonTarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article