750 grammes
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L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Barres énergétiques multi-graines

Barres énergétiques multi-graines

Vous allez vous prendre pour un petit oiseau 🕊 à picorer autant de graines d'un coup ! Une petite mésange, un rouge-gorge.... Bref vous allez devenir un addict-granivore !!!

On peut emporter ces barres avec soi en sortie sport ou bien croquer dedans à tout moment de la journée en cas de petit creux... Elles contiennent un mix de sucres lents et rapides, de bonnes graisses mais le plus important c'est qu'elles sont.... comment dire....délicieuses et addictives !!!!!

Pour une quinzaine de barres d'environ 50 grammes :

- 280 grammes de dattes (poids non dénoyautées)

- 65 grammes de miel Abeille du Céor

- 1 pincée de sel

- 80 grammes de beurre de cacahuètes

- 90 grammes de noix du brésil

- 50 grammes de noisettes entières

- 20 grammes de graines de lin

- 50 grammes de baies de Goji

- 30 grammes de graines de courge

- 20 grammes de Gomasio ou graines de sésame

- 20 grammes de graines de tournesol

- 50 grammes de riz soufflé (voir recette ici)

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Barres énergétiques multi-graines

1- Dans un robot pâtissier, mixer délicatement les dattes avec le miel.

2- Ajouter le sel, le beurre de cacahuètes, les noix du Brésil, les noisettes, les graines de lin, de courges, de tournesol, de sésame, les baies de Goji, le riz soufflé et l'extrait de vanille. Mixer doucement jusqu'à obtenir une pâte sèche et homogène. Il faut pouvoir former une boule avec la pâte sans qu'elle colle aux doigts mouillés.

3- Dans un moule à financiers ou sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation. Tasser avec le dos d'une cuillère.

4- Laisser reposer au réfrigérateur au minimum 1h30.

5- Au bout de ce temps, démouler ou découper des barres d'environ 50 grammes.

6- Conserver dans une boite hermétique jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Barres énergétiques multi-graines
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