Salade pastèque concombres Feta

En ces périodes de fortes chaleurs, on recherche perpétuellement la fraîcheur. Aussi bien à l'ombre d'un bois, au bord d'un ruisseau ou même dans l'assiette.

J'ai fait découvrir cette salade à ma famille qui, dubitative c'est finalement resservie !

Ces trois ingrédients 🥒🧀🍉 se marient plutôt bien ! Vous m'en direz des nouvelles...

Pour une belle salade pour 4 personnes, il vous faudra :

- 800 grammes de pastèque 🍉

- 1 joli concombre 🥒

- 170 grammes de Feta

- Le jus d'un citron vert

- Quelques feuilles de menthe fraîche

- Sel et poivre du moulin

1- Couper la pastèque et le concombre en cubes. Verser dans un saladier.

2- Ajouter la Feta préalablement coupée en cubes. Mélanger délicatement.

3- Ciseler quelques feuilles de menthe fraîche selon vos goûts et presser un citron vert.

4- Ajouter un tour de moulin de poivre et de sel et ajuster l'assaisonnement. Bien mélanger.

5- Servir immédiatement.

Si vous préparez la salade à l'avance, je vous conseille de la sortir 1/4 avant la dégustation pour qu'elle soit moins froide et que le mélange des saveurs soit plus présent.

Comments

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Un excellent plat pour les journées chaudes. Merci pour la recette simple et facile. Gros bisous!