Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

basiques

Madeleines (avec ou sans Thermomix)

Basiques
Confiserie
Desserts
Goûter
Petit-déjeuner
Sucrées
Thermomix

05/05/2022 …

Connaissez vous l'histoire des madeleines ? Madeleine Paulmier, cuisinière...

Tortillas de blé (avec ou sans Thermomix)

Basiques
Entrées
Plats
Thermomix

16/03/2022 …

Petit test sur les tortillas de blé : le test est validé. D'une simplicité......

Pâte feuilletée inversée

Basiques
Boulangerie

08/01/2022 …

En préparation de la galette des Rois, vous aurez besoin de 2 pâtes feuilletées....

Sauce béchamel sans beurre(avec ou sans Thermomix)

Basiques
Healthy
Sauce
Thermomix

10/12/2021 …

Sauce classique pour vos croque-monsieur, vos gratins, lasagnes ou endives...

Crêpes au petit lait et miel

Anti-gaspi
Basiques
Chandeleur
Desserts
Goûter
Sucrées

21/10/2021 …

Maman.....!!!! Y'a plus de goûters..... Les placards sont vides....., le...

Sauce tomate-basilic (avec ou sans Thermomix)

Anti-gaspi
Basiques
Eté
Thermomix
Sauce

30/09/2021 …

Tomates 🍅ou pas ? Maladie du mildiou ou grosse quantité ? Si vous avez...

Quiche épaisse façon boulangerie

Basiques
Entrées
Plats

28/07/2021 …

Cette quiche épaisse est bien entendu très généreuse et malgré son épaisseur,...

Pâte feuilletée express méthode escargot (avec ou sans Thermomix)

Basiques
Thermomix

13/04/2021 …

Voici une méthode rapide de pâte feuilletée. La seule contrainte à cette...

Bonjour et bienvenue ! Vous l'aurez certainement deviné, moi c'est Pauline, la trentaine bien tassée 😅. J'habite en Aveyron où je vis en couple et j'ai deux adorables filles(je ne dis pas ça tous les jours!!!). Ce sont tous les trois mes cobayes! Dans mon autre vie, je suis comptable et gestionnaire de paie 😔. La passion de la cuisine est venue petit à petit depuis que je suis en couple (et cela fait fort longtemps.... 🤔) et s'est accentuée d'année en année. Je crois que j'ai tellement mangé à la cantine lorsque j'étais petite que mon estomac m'a obligé à m'intéresser à la cuisine. Mon gros souci est qu'il n'y a pas un ingrédient que je n'aime pas..... Attendez..... Je réfléchis.... Non... Ah si ! j'ai trouvé, je n'aime pas les huitres enfin je n'aime pas les huitres fraîches car gratinées au four avec un petit peu de champagne et de gruyère Mmmmh! Bon commençons par le début... au départ des expériences culinaires basiques, d'étudiants sans gros budget mais tout de même fait maison dans des appartements avec des cuisines peu pratiques... Puis un jour, on habite dans une maison, un peu plus d'espace, puis la famille s'agrandit... l'envie de faire du fait maison à ses enfants et de varier les menus quotidiens. En 2011, une fois de plus, la famille s'agrandit encore. J'ai donc fait l'acquisition du Thermomix de chez Vorwerk, le TM31. A partir de ce moment, j'ai pris mon courage à deux mains et je me suis lancée des défis, des choses qui me faisaient très peur auparavant 😅... On a des réussites, des échecs, des ratés, des pas mauvais, des bofs, des platchs et des wahouu... Puis au fil des années, on acquiert de l'expérience, du matériel plus adéquat (j'ai également le Cookéo et la yaourtière Multidélices de Seb) et on arrive à faire de belles choses. Prendre du plaisir en cuisine, se faire plaisir et faire plaisir... En 2020, vous savez cette année si particulière, bien pour moi elle a été bénéfique dans le sens où elle m'a fait comprendre que les petites choses simples de la vie font souvent le plus plaisir. Certaines denrées se faisant rares, cela m'a également permis de me lancer encore un peu plus dans le fait maison mais également dans l'anti-gaspi. Ma devise 2020 sera rien ne se perd, tout se transforme... 2021, nouvelle année et beaucoup d'encouragements d'amies, d'amis, de collègues, de proches suite aux différentes photos publiées sur Facebook. Alors je me lance (grâce à eux, à vous) dans ce nouvel objectif en créant ce blog : ce sera de le partager avec vous et de travailler ensemble pour encore plus partager... J'essaierai de publier régulièrement des recettes sucrées, salées, des astuces, chinées sur Internet, dans mes bouquins et plus si affinités... Restez curieux, soyez gourmand Délicieusement, Pauline
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