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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Charlotte aux fraises

    26 mai 2022 ( #Desserts, #Eté, #Sucrées )

    C'est la pleine saison des fraises 🍓!!! Je me suis laissée tenter par la recette de la Charlotte aux fraises de delph_in_ trouvée sur Instagram. N'ayant pas de moule à charlotte, le visuel est donc différent mais tout aussi joli !!! Bref, une présentation...

  • Tartelettes framboises chocolat blanc

    20 avril 2022 ( #Desserts, #Eté, #Sucrées )

    Il y a plus d'un mois maintenant que j'ai fait cette recette. Pour son anniversaire, ma fille voulait une tarte aux fraises (ici). Les fraises commençaient tout juste à pointer le bout de leur nez et j'ai eu peur qu'elles manquent de goût. Je suis donc...

  • Tartelettes Café-Dulcey

    05 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Fin mars, nous avons des anniversaires à fêter chez nous !!! Cette année, j'ai choisi de faire des tartelettes individuelles. Tout d'abord pour Coco (comprenez Covid 19), ça évite de postillonner sur le gâteau entier en soufflant sur les bougies 🎂, surtout...

  • Fraisier

    15 mai 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Qui dit saison des fraises, dit ? Fraisier bien entendu... Pâtisserie à base de fraises 🍓, génoises et crème mousseline. Il est très facile à réaliser et peut se faire à l'avance (une nuit au réfrigérateur est vivement conseillée). Dans cette recette,...

  • Number Cake (avec ou sans Thermomix)

    11 septembre 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Thermomix )

    Voici le fameux Number Cake que l'on voit partout sur la toile !!!! J'ai mis très longtemps à me lancer dans cette recette... Mais lorsque votre fille vous demande pour son anniversaire un Number Cake, ben.... au pied du mur, vous n'avez pas d'autres...

  • Brioche au mascarpone (avec ou sans Thermomix)

    24 février 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Il me restait un pot de mascarpone et malgré de nombreuses demandes de mes petites bouches de Tiramisu, je me suis lancée dans la brioche. Le mascarpone remplace le beurre. Elle demande un long pétrissage et un long temps de pause mais son moelleux vous...

  • Tartelettes citron meringué

    01 mai 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Pâques )

    Voici mon dessert du week-end de Pâques 2021 ! Le thème était donc l’œuf 🥚, donc aucun rapport avec la fête du travail. Ce sera donc à vous de modifier la décoration en fonction du thème, du lieu ou de l'envie tout simplement... En ce 1er mai, je tenais...

  • Gâteau trompe l'oeil...

    22 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    En ce 22 avril, le thème de la Journée de la Terre est "Restore Our Earth " (restaurer notre Terre). L'accent est mis sur les processus naturels, les technologies vertes émergentes et la pensée innovatrice qui peuvent restaurer les écosystèmes de la planète....

  • Samoussas Express

    20 mai 2021 ( #Apéritif, #Entrées, #Plats, #Cuisine du monde )

    Les samoussas sont des beignets croustillants, de forme triangulaire, fait d'une fine pâte de farine de blé (feuille de brick) enrobant une farce à base de légumes, de viande, de poisson ou de fromage. (Cuisine réunionnaise d'origine indienne.) Croustillants,...

  • Ficelles picardes ou crêpes fourrées (avec ou sans Thermomix)

    05 février 2021 ( #Chandeleur, #Plats, #Thermomix )

    Un peu en retard par rapport à la Chandeleur 🌮, je vous donne une recette de crêpes salées appelées également ficelles picardes. La recette se fait en trois parties, la pâte à crêpes, la sauce Mornay et le montage de la ficelle. Avec cette recette, je...

  • Paris-Brest (avec ou sans Thermomix)

    27 mars 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Thermomix )

    En cette période de confinement certains ont certainement fait le trajet Paris-Brest pour aller se mettre au vert et se confiner à côté de l'océan. Et bien nous, étant déjà au vert, on l'a mangé le Paris-Brest !!! Pâtisserie traditionnelle française,...

  • Tarte au chocolat praliné noisettes

    27 février 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Quand j'ai fait cette recette, pour une occasion très spéciale (🎂et oui on a pas tous les jours 60 ans hein !), je pensais faire LE dessert de l'année. Finalement, c'était une simple tarte au chocolat agrémenté de ganache praliné noisettes 🤣. Elle est...

  • Brioche pelote de laine (avec ou sans Thermomix)

    31 mars 2021 ( #Boulangerie, #Thermomix, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Encore une nouvelle brioche !!!! J'ai été attiré et intrigué par le visuel de celle-ci... Elle est très simple à confectionner mais elle demande de la patience et de l'attente comme je vous l'ai déjà dit lors de la publication des autres brioches. J'ai...

  • Oranais (avec ou sans Thermomix)

    15 avril 2021 ( #Boulangerie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les Oranais sont des viennoiseries appelées également lunettes aux abricots, abricotines ou croissants aux abricots suivant là où l'on se situe.... En fait, comme beaucoup de viennoiseries, on leur donne différentes appellations selon les régions. Qui...

  • Bûche mandarines-noisettes

    27 décembre 2021 ( #Desserts, #Noël, #Sucrées )

    Voici une de mes bûches 2021. Cette année je m'étais mis pour objectif d'utiliser la mandarine dans mes desserts de Noël. C'est chose faîte !!! L'originalité de cette bûche est l'insert : c'est un roulé. J'aime bien le regard des convives au moment de...

  • Granola

    12 février 2021 ( #Goûter, #Healthy, #Petit-déjeuner )

    Le granola est un mélange de céréales, de graines et d'oléagineux. Il remplace les céréales classiques du petit déjeuner riches en sucre et vides de nutriments. A l'inverse du muesli qui est plus diététique, le granola est cuit au four. Cette recette...

  • Burgers maison (avec ou sans Thermomix)

    20 février 2021 ( #Boulangerie, #Plats, #Thermomix, #Produits aveyronnais )

    Un bon hamburger maison, ça vous dit ? Je vous explique tout de A à Z, c'est très simple et pas très long. Je peux vous dire que vous allez faire des heureux et vous pourrez avoir la fierté de dire, c'est moi qui l'ai fait !💪 Pour 6 énormes burgers il...

  • Cookies

    14 mai 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées )

    Qui n'aime pas les cookies 🍪 ? Qui n'a jamais osé croqué dans un cookie ? Ce célèbre petit biscuit au chocolat est très apprécié dans le monde entier... La preuve : dès que vous surfez sur la toile on vous demande si vous acceptez les cookies 😅. Moi,...

  • Makrouts à la pâte de dattes

    27 janvier 2021 ( #Cuisine du monde, #Sucrées )

    Suite à ma publication précédente de pâte de dattes, voici la recette des makrouts. Les makrouts sont des gâteaux maghrébins de semoule fourré de pâte de dattes ou de poudre d'amande. Découpés sous forme de losange, il sont soit frits soit cuits au four....

  • Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

    14 mars 2021

    Même si je passe beaucoup de temps sur la toile à fouiner les sites culinaires, les blogs, les sites de professionnels, j'aime de temps en temps feuilleter quelques uns de mes livres. La plupart de mes livres sont sur la pâtisserie (non, non, je ne suis...

  • Cookies fourrés à la pâte à tartiner

    22 mai 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Sucrées, #Goûter )

    En ce moment chez nous, c'est la période des cookies. Facile et rapide à faire, ces derniers sont, en général, appréciés de tous. Cette fois-ci, je les ai fourré à la pâte à tartiner et ce fût un réel succès. Cependant, toujours et encore pressée par...

  • Gâche vendéenne (avec ou sans Thermomix)

    24 mars 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Tous les mercredis, c'est ...? Raviolis... PERDU !!! Macaronis... PERDU !!! Allez j'arrête. C'est brioche !!! Aujourd'hui, on part en Vendée. Je vais donc vous parler de la gâche qui est classée IGP depuis 2011. Elle se présente en général sous une forme...

  • Brioche à effeuiller (avec ou sans Thermomix)

    12 mai 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Rien que le nom de cette brioche me fait envie, pas vous ? On a envie de l'ouvrir et la découvrir... Oui ! la découvrir car elle peut être garnie de multiples façons : avec de la cassonade, du beurre fondu, de la cannelle, du cacao, de la pâte à tartiner,...

  • Bûche passion-coco

    29 décembre 2021 ( #Desserts, #Noël, #Sucrées )

    Voici la 2ième bûche de l'année 2021, une bûche coco passion légère pour une fin de repas de fêtes. La coco vient adoucir le goût de la passion assez fort dans cette recette. Pour la décoration, j'ai fait quelque chose de très simple. Cette année, j'ai...

  • Bûche coco-passion

    03 janvier 2022 ( #Desserts, #Noël, #Sucrées )

    Et voici la der de 2021 en 2022 🤯! A l'inverse de la dernière publication bûche passion-coco (d'où l'inversion des ingrédients dans le titre 😁), celle-ci est une bûche coco avec un insert passion. Et je préfère... celle-ci ! La coco vient adoucir l'acidité...

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