750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Tartelettes Café-Dulcey

    05 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Fin mars, nous avons des anniversaires à fêter chez nous !!! Cette année, j'ai choisi de faire des tartelettes individuelles. Tout d'abord pour Coco (comprenez Covid 19), ça évite de postillonner sur le gâteau entier en soufflant sur les bougies 🎂, surtout...

  • Fraisier

    15 mai 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Qui dit saison des fraises, dit ? Fraisier bien entendu... Pâtisserie à base de fraises 🍓, génoises et crème mousseline. Il est très facile à réaliser et peut se faire à l'avance (une nuit au réfrigérateur est vivement conseillée). Dans cette recette,...

  • Brioche au mascarpone (avec ou sans Thermomix)

    24 février 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Il me restait un pot de mascarpone et malgré de nombreuses demandes de mes petites bouches de Tiramisu, je me suis lancée dans la brioche. Le mascarpone remplace le beurre. Elle demande un long pétrissage et un long temps de pause mais son moelleux vous...

  • Tartelettes citron meringué

    01 mai 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Pâques )

    Voici mon dessert du week-end de Pâques 2021 ! Le thème était donc l’œuf , donc aucun rapport avec la fête du travail. Ce sera donc à vous de modifier la décoration en fonction du thème, du lieu ou de l'envie tout simplement... En ce 1er mai, je tenais...

  • Gâteau trompe l'oeil...

    22 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    En ce 22 avril, le thème de la Journée de la Terre est "Restore Our Earth " (restaurer notre Terre). L'accent est mis sur les processus naturels, les technologies vertes émergentes et la pensée innovatrice qui peuvent restaurer les écosystèmes de la planète....

  • Samoussas Express

    20 mai 2021 ( #Apéritif, #Entrées, #Plats, #Cuisine du monde )

    Les samoussas sont des beignets croustillants, de forme triangulaire, fait d'une fine pâte de farine de blé (feuille de brick) enrobant une farce à base de légumes, de viande, de poisson ou de fromage. (Cuisine réunionnaise d'origine indienne.) Croustillants,...

  • Ficelles picardes ou crêpes fourrées (avec ou sans Thermomix)

    05 février 2021 ( #Chandeleur, #Plats, #Thermomix )

    Un peu en retard par rapport à la Chandeleur , je vous donne une recette de crêpes salées appelées également ficelles picardes. La recette se fait en trois parties, la pâte à crêpes, la sauce Mornay et le montage de la ficelle. Avec cette recette, je...

  • Paris-Brest (avec ou sans Thermomix)

    27 mars 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Thermomix )

    En cette période de confinement certains ont certainement fait le trajet Paris-Brest pour aller se mettre au vert et se confiner à côté de l'océan. Et bien nous, étant déjà au vert, on l'a mangé le Paris-Brest !!! Pâtisserie traditionnelle française,...

  • Tarte au chocolat praliné noisettes

    27 février 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Quand j'ai fait cette recette, pour une occasion très spéciale (🎂et oui on a pas tous les jours 60 ans hein !), je pensais faire LE dessert de l'année. Finalement, c'était une simple tarte au chocolat agrémenté de ganache praliné noisettes . Elle est...

  • Brioche pelote de laine (avec ou sans Thermomix)

    31 mars 2021 ( #Boulangerie, #Thermomix, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Encore une nouvelle brioche !!!! J'ai été attiré et intrigué par le visuel de celle-ci... Elle est très simple à confectionner mais elle demande de la patience et de l'attente comme je vous l'ai déjà dit lors de la publication des autres brioches. J'ai...

  • Oranais (avec ou sans Thermomix)

    15 avril 2021 ( #Boulangerie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les Oranais sont des viennoiseries appelées également lunettes aux abricots, abricotines ou croissants aux abricots suivant là où l'on se situe.... En fait, comme beaucoup de viennoiseries, on leur donne différentes appellations selon les régions. Qui...

  • Granola

    12 février 2021 ( #Goûter, #Healthy, #Petit-déjeuner )

    Le granola est un mélange de céréales, de graines et d'oléagineux. Il remplace les céréales classiques du petit déjeuner riches en sucre et vides de nutriments. A l'inverse du muesli qui est plus diététique, le granola est cuit au four. Cette recette...

  • Burgers maison (avec ou sans Thermomix)

    20 février 2021 ( #Boulangerie, #Plats, #Thermomix, #Produits aveyronnais )

    Un bon hamburger maison, ça vous dit ? Je vous explique tout de A à Z, c'est très simple et pas très long. Je peux vous dire que vous allez faire des heureux et vous pourrez avoir la fierté de dire, c'est moi qui l'ai fait !💪 Pour 6 énormes burgers il...

  • Cookies

    14 mai 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées )

    Qui n'aime pas les cookies 🍪 ? Qui n'a jamais osé croqué dans un cookie ? Ce célèbre petit biscuit au chocolat est très apprécié dans le monde entier... La preuve : dès que vous surfez sur la toile on vous demande si vous acceptez les cookies 😅. Moi,...

  • Makrouts à la pâte de dattes

    27 janvier 2021 ( #Cuisine du monde, #Sucrées )

    Suite à ma publication précédente de pâte de dattes, voici la recette des makrouts. Les makrouts sont des gâteaux maghrébins de semoule fourré de pâte de dattes ou de poudre d'amande. Découpés sous forme de losange, il sont soit frits soit cuits au four....

  • Ma bibliothèque culinaire - TOP 10

    14 mars 2021

    Même si je passe beaucoup de temps sur la toile à fouiner les sites culinaires, les blogs, les sites de professionnels, j'aime de temps en temps feuilleter quelques uns de mes livres. La plupart de mes livres sont sur la pâtisserie (non, non, je ne suis...

  • Cookies fourrés à la pâte à tartiner

    22 mai 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Sucrées, #Goûter )

    En ce moment chez nous, c'est la période des cookies. Facile et rapide à faire, ces derniers sont, en général, appréciés de tous. Cette fois-ci, je les ai fourré à la pâte à tartiner et ce fût un réel succès. Cependant, toujours et encore pressée par...

  • Gâche vendéenne (avec ou sans Thermomix)

    24 mars 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Tous les mercredis, c'est ...? Raviolis... PERDU !!! Macaronis... PERDU !!! Allez j'arrête. C'est brioche !!! Aujourd'hui, on part en Vendée. Je vais donc vous parler de la gâche qui est classée IGP depuis 2011. Elle se présente en général sous une forme...

  • Brioche à effeuiller (avec ou sans Thermomix)

    12 mai 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Rien que le nom de cette brioche me fait envie, pas vous ? On a envie de l'ouvrir et la découvrir... Oui ! la découvrir car elle peut être garnie de multiples façons : avec de la cassonade, du beurre fondu, de la cannelle, du cacao, de la pâte à tartiner,...

  • Nougat (avec Thermomix)

    03 avril 2021 ( #Anti-gaspi, #Sucrées, #Thermomix, #Confiserie )

    Confiserie à base de blanc d’œuf, de miel et d'amandes, le nougat est généralement moulé entre 2 feuilles de papier azyme. Je n'ai jamais réussi à trouver ce papier azyme aux alentours de chez moi, même dans les magasins de vente alimentaire aux professionnels....

  • Gâteau chinois aux pépites de chocolat (avec ou sans Thermomix)

    03 mars 2021 ( #Boulangerie, #Desserts, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    Originaire d'Allemagne ou d'Alsace, le gâteau chinois porte le nom de Schneckekueche en alsacien. Il signifie gâteau en escargots. C'est une pâte à brioche et de la crème pâtissière que vous pouvez garnir de pépites de chocolat, raisins secs, écorces...

  • Quiche carottes-cumin (avec ou sans Thermomix)

    12 avril 2021 ( #Thermomix, #Healthy )

    Toujours dans l'objectif de débarrasser le jardin des légumes d'hiver pour faire face aux premières semis, nous allons faire une quiche aux carottes épicée avec du cumin. Cette quiche pleine de vitalité pourra être dégustée chaude ou froide. Elle sera...

  • Tartelettes pistaches fraises chantilly

    17 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    La saison des fraises 🍓 françaises a débuté. Pour l'occasion je vous ai concocté des petites tartelettes composées d'une pâte sucrée à la pistache, d'une crème de pistache, d'un confit de fraises et en décoration des fraises et de la chantilly et des...

  • Brioche Babka ou Krantz Cake (avec ou sans Thermomix)

    10 mars 2021 ( #Boulangerie, #Thermomix, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Je vous présente une brioche généreuse en sucres, en beurre, en chocolat... Tout ce qui tient au corps quoi... N'hésitez pas à la gouter, un petit running 🏃et elle sera rapidement éliminée 😉.... Cette brioche nous vient tout droit des pays d'Europe de...

  • Yaourts vanille au lait de brebis (Multidélices)

    08 mars 2021 ( #Multidélices, #Desserts, #Yaourts )

    Pour changer des yaourts au lait de vache, j'ai voulu tester le lait de brebis. Je n'ai pas été déçu du résultat. En général, je fais mes yaourts natures et chacun de nous les aromatise avec ce qu'il souhaite. Par peur d'avoir un goût assez fort, j'ai...

1 2 3 4 5 6 > >>