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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Nougat (avec Thermomix)

    03 avril 2021 ( #Anti-gaspi, #Sucrées, #Thermomix, #Confiserie )

    Confiserie à base de blanc d’œuf, de miel et d'amandes, le nougat est généralement moulé entre 2 feuilles de papier azyme. Je n'ai jamais réussi à trouver ce papier azyme aux alentours de chez moi, même dans les magasins de vente alimentaire aux professionnels....

  • Pain de courgettes et sa sauce tomate

    19 juillet 2022 ( #Entrées, #Eté )

    Coucou, me revoilà !!! Désolé pour les publications qui se font plus rares ces temps-ci... mais c'est les vacances 😎 donc ici on profite ⛱☀🌅!!! Je pense que c'est général à la France entière actuellement : il fait CHAUD 🤒 ! Chez nous, chaleur rime avec...

  • Tarte tomates, thon, moutardes

    01 juin 2022 ( #Apéritif, #Entrées, #Eté, #Plats, #Thermomix )

    Classique mais tellement appréciable lors des fortes chaleurs, vous pourrez la savourer tiède ou froide accompagnée d'une salade, en apéritif dinatoire ou brunch ou bien l'emporter en pique-nique. Pour une tarte, il vous faudra : - Une pâte brisée ( 150...

  • Quiche carottes-cumin (avec ou sans Thermomix)

    12 avril 2021 ( #Thermomix, #Healthy )

    Toujours dans l'objectif de débarrasser le jardin des légumes d'hiver pour faire face aux premières semis, nous allons faire une quiche aux carottes épicée avec du cumin. Cette quiche pleine de vitalité pourra être dégustée chaude ou froide. Elle sera...

  • Tartelettes pistaches fraises chantilly

    17 avril 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    La saison des fraises 🍓 françaises a débuté. Pour l'occasion je vous ai concocté des petites tartelettes composées d'une pâte sucrée à la pistache, d'une crème de pistache, d'un confit de fraises et en décoration des fraises et de la chantilly et des...

  • Brioche Babka ou Krantz Cake (avec ou sans Thermomix)

    10 mars 2021 ( #Boulangerie, #Thermomix, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Je vous présente une brioche généreuse en sucres, en beurre, en chocolat... Tout ce qui tient au corps quoi... N'hésitez pas à la gouter, un petit running 🏃et elle sera rapidement éliminée 😉.... Cette brioche nous vient tout droit des pays d'Europe de...

  • Gâteau chinois aux pépites de chocolat (avec ou sans Thermomix)

    03 mars 2021 ( #Boulangerie, #Desserts, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    Originaire d'Allemagne ou d'Alsace, le gâteau chinois porte le nom de Schneckekueche en alsacien. Il signifie gâteau en escargots. C'est une pâte à brioche et de la crème pâtissière que vous pouvez garnir de pépites de chocolat, raisins secs, écorces...

  • Yaourts vanille au lait de brebis (Multidélices)

    08 mars 2021 ( #Multidélices, #Desserts, #Yaourts )

    Pour changer des yaourts au lait de vache, j'ai voulu tester le lait de brebis. Je n'ai pas été déçu du résultat. En général, je fais mes yaourts natures et chacun de nous les aromatise avec ce qu'il souhaite. Par peur d'avoir un goût assez fort, j'ai...

  • Mousse au chocolat grand-mère et streusel amandes

    27 avril 2021

    Un petit peu de chocolat, c'est bon pour le moral !!!! Voici une petite mousse (au chocolat donc !!!) avec son biscuit croustillant. Je vous laisse le choix d'ajouter ou non le côté croquant à cette mousse. Il lui amène cependant un côté 2 fois plus gourmand.......

  • Brioche tourbillon (avec ou sans Thermomix)

    03 février 2021 ( #Thermomix, #Boulangerie, #Anti-gaspi )

    Une autre recette de brioche.... et c'est pas fini !!! Je crois qu'il existe autant de recettes de brioches que de cuisinières!! Avec du beurre, de l'huile, des œufs, de la crème fraîche, du lait mais aussi sans, avec un temps de pétrissage allant de...

  • Cookies natures moelleux à la ricotta (avec ou sans Thermomix)

    19 juillet 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Cela fait un petit moment que je n'ai pas publié de recettes sucrées.... J'en ai encore quelques unes en stock mais il est vrai que j'aime beaucoup les fruits d'été et nos repas se terminent souvent par un fruit de saison. J'avais de la ricotta à utiliser,...

  • Aligot

    18 octobre 2021 ( #Plats, #Produits aveyronnais )

    Une semaine après la fermeture du Marché des Pays de l'Aveyron à Bercy, je vais vous parler et dévoiler la recette d'une spécialité aveyronnaise appelée l'aligot. J'ai eu la chance, cette année, de pouvoir participer à une très belle manifestation en...

  • Une recette et deux ingrédients : Le Skyr (Multidélices)

    23 janvier 2021 ( #Multidélices, #Anti-gaspi )

    J'ai découvert et fait découvrir le Skyr à ma famille il y a peu de temps. On adore !!! Le Skyr, c'est quoi ? C'est une spécialité laitière entre le yaourt et le fromage blanc qui affiche un pourcentage de matières grasses proche du 0 mais fort en protéines....

  • Profiteroles (avec ou sans Thermomix)

    13 mars 2021 ( #Thermomix, #Sucrées, #Desserts )

    Petit ou gros (pour les gourmands !!!) chou garni de crème pâtissière, chantilly ou crème glacée et recouvert d'un coulis de chocolat 😍 chaud..... Çà vous dit ? Alors arrêtez de baver derrière votre écran et passez à l'action !!!! Vous avez compris pourquoi...

  • Brioche sans oeuf et sans beurre (avec ou sans Thermomix)

    25 janvier 2021 ( #Thermomix, #Boulangerie, #Anti-gaspi )

    Ici on adore cette brioche ! Nos poules avaient décidé de ne plus nous fournir en oeufs et en plus nous étions confinés, il m'a fallu trouver des recettes sans oeuf. Dubitatifs au départ, nous avons agréablement été surpris... Et vous ? Qu'en pensez vous...

  • Beignets au four

    16 février 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Desserts, #Sucrées )

    Aujourd'hui c'est mardi mais pas n'importe quel mardi... c'est Mardi Gras ! Mardi Gras est fixé 47 jours avant Pâques et vu que Pâques est calculé en fonction de la première Pleine Lune après l'Equinoxe du Printemps, chaque année Mardi Gras change de...

  • Nems vietnamiens

    22 février 2021 ( #Cuisine du monde, #Plats, #Sucré-salé )

    Nous sommes encore en plein nouvel an chinois puisqu'il dure 15 jours. Il a débuté le 12 février cette année. Le nouvel an vietnamien est connu sous Têt Nguyên Dán. Pour ma part, je n'avais jamais confectionné de nems. Il faut une première à tout ! Ils...

  • Yorkshire pudding

    15 février 2021 ( #Cuisine du monde, #Plats )

    Malgré que nous soyons en pleine période de nouvel an chinois, ne vous inquiétez pas, je ne vais pas vous faire manger du chien 😅. Yorkshire est le comté le plus vaste du Royaume Uni. Il désigne le comté qui a pour siège la ville d'York tout simplement....

  • Caramel liquide (conservation longue)

    02 mars 2021 ( #Sucrées )

    Le caramel.... j'en ai toujours dans mes placards. Avec cette recette, vous n'avez plus le droit d'acheter du caramel en supermarché, je vous l'interdis ⛔ !! Cela va vous prendre un petit quart d'heure et vous éviterez le sirop de glucose-fructose. Je...

  • Barres de céréales

    15 novembre 2021 ( #Anti-gaspi, #Confiserie, #Goûter, #Healthy, #Sucrées )

    Partir courir ou faire du sport c'est bien, mais il ne faut pas oublier quelques petites choses essentielles de sorte à ce que votre sortie se passe à merveille. Ne pas oublier son téléphone portable 📱, de l'eau 🍶et un petit encas🥧 à grignoter au cas...

  • Pâte feuilletée inversée

    08 janvier 2022 ( #Basiques, #Boulangerie )

    En préparation de la galette des Rois, vous aurez besoin de 2 pâtes feuilletées. Plusieurs solutions s'offrent à vous (classement de la plus simple à la plus difficile) : - les acheter 😜 - la pâte feuilletée express - la pâte feuilletée classique - la...

  • Lasagnes boeuf-poireaux

    23 mars 2021 ( #Plats )

    Les lasagnes, le plat qui réconcilie tout le monde ! J'avais envie d'y intégrer des légumes. J'avais 4 poireaux qui traînaient dans ma cuisine.... Les voilà utilisés. Une bonne recette qui nous a tous régalés. Il n'en est pas resté une miette. Ingrédients...

  • Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)

    07 mai 2021 ( #Confiserie, #Goûter, #Sucrées )

    Voici un nouvel essai de pâte à tartiner à partir de noisettes entières mixées. Personnellement je préfère l'autre recette que vous trouverez ici car je la trouve plus onctueuse en bouche. Mais ce n'est que mon avis, car je ne suis pas une addict à la...

  • Galette des rois au praliné

    09 janvier 2022 ( #Boulangerie, #Desserts, #Sucrées )

    Cette semaine, c'était l’Épiphanie, la fête des Rois Mages. La tradition est donc de manger la galette des Rois ce jour-là et tout le long du mois.... Oui vous êtes partis pour un grand marathon ou une histoire sans fin (🤔si vous voulez y mettre fin,...

  • Barres énergétiques multi-graines

    05 février 2022 ( #Anti-gaspi, #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Healthy, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Vous allez vous prendre pour un petit oiseau 🕊 à picorer autant de graines d'un coup ! Une petite mésange, un rouge-gorge.... Bref vous allez devenir un addict-granivore !!! On peut emporter ces barres avec soi en sortie sport ou bien croquer dedans à...

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