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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Mousse au chocolat grand-mère et streusel amandes

    27 avril 2021

    Un petit peu de chocolat, c'est bon pour le moral !!!! Voici une petite mousse (au chocolat donc !!!) avec son biscuit croustillant. Je vous laisse le choix d'ajouter ou non le côté croquant à cette mousse. Il lui amène cependant un côté 2 fois plus gourmand.......

  • Brioche tourbillon (avec ou sans Thermomix)

    03 février 2021 ( #Thermomix, #Boulangerie, #Anti-gaspi )

    Une autre recette de brioche.... et c'est pas fini !!! Je crois qu'il existe autant de recettes de brioches que de cuisinières!! Avec du beurre, de l'huile, des œufs, de la crème fraîche, du lait mais aussi sans, avec un temps de pétrissage allant de...

  • Une recette et deux ingrédients : Le Skyr (Multidélices)

    23 janvier 2021 ( #Multidélices, #Anti-gaspi )

    J'ai découvert et fait découvrir le Skyr à ma famille il y a peu de temps. On adore !!! Le Skyr, c'est quoi ? C'est une spécialité laitière entre le yaourt et le fromage blanc qui affiche un pourcentage de matières grasses proche du 0 mais fort en protéines....

  • Profiteroles (avec ou sans Thermomix)

    13 mars 2021 ( #Thermomix, #Sucrées, #Desserts )

    Petit ou gros (pour les gourmands !!!) chou garni de crème pâtissière, chantilly ou crème glacée et recouvert d'un coulis de chocolat 😍 chaud..... Çà vous dit ? Alors arrêtez de baver derrière votre écran et passez à l'action !!!! Vous avez compris pourquoi...

  • Brioche sans oeuf et sans beurre (avec ou sans Thermomix)

    25 janvier 2021 ( #Thermomix, #Boulangerie, #Anti-gaspi )

    Ici on adore cette brioche ! Nos poules avaient décidé de ne plus nous fournir en oeufs et en plus nous étions confinés, il m'a fallu trouver des recettes sans oeuf. Dubitatifs au départ, nous avons agréablement été surpris... Et vous ? Qu'en pensez vous...

  • Beignets au four

    16 février 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Desserts, #Sucrées )

    Aujourd'hui c'est mardi mais pas n'importe quel mardi... c'est Mardi Gras ! Mardi Gras est fixé 47 jours avant Pâques et vu que Pâques est calculé en fonction de la première Pleine Lune après l'Equinoxe du Printemps, chaque année Mardi Gras change de...

  • Nems vietnamiens

    22 février 2021 ( #Cuisine du monde, #Plats, #Sucré-salé )

    Nous sommes encore en plein nouvel an chinois puisqu'il dure 15 jours. Il a débuté le 12 février cette année. Le nouvel an vietnamien est connu sous Têt Nguyên Dán. Pour ma part, je n'avais jamais confectionné de nems. Il faut une première à tout ! Ils...

  • Yorkshire pudding

    15 février 2021 ( #Cuisine du monde, #Plats )

    Malgré que nous soyons en pleine période de nouvel an chinois, ne vous inquiétez pas, je ne vais pas vous faire manger du chien 😅. Yorkshire est le comté le plus vaste du Royaume Uni. Il désigne le comté qui a pour siège la ville d'York tout simplement....

  • Caramel liquide (conservation longue)

    02 mars 2021 ( #Sucrées )

    Le caramel.... j'en ai toujours dans mes placards. Avec cette recette, vous n'avez plus le droit d'acheter du caramel en supermarché, je vous l'interdis ⛔ !! Cela va vous prendre un petit quart d'heure et vous éviterez le sirop de glucose-fructose. Je...

  • Lasagnes boeuf-poireaux

    23 mars 2021 ( #Plats )

    Les lasagnes, le plat qui réconcilie tout le monde ! J'avais envie d'y intégrer des légumes. J'avais 4 poireaux qui traînaient dans ma cuisine.... Les voilà utilisés. Une bonne recette qui nous a tous régalés. Il n'en est pas resté une miette. Ingrédients...

  • Pâte à tartiner n°2 (avec ou sans Thermomix)

    07 mai 2021 ( #Confiserie, #Goûter, #Sucrées )

    Voici un nouvel essai de pâte à tartiner à partir de noisettes entières mixées. Personnellement je préfère l'autre recette que vous trouverez ici car je la trouve plus onctueuse en bouche. Mais ce n'est que mon avis, car je ne suis pas une addict à la...

  • Lapin roti à la moutarde

    26 février 2021 ( #Plats, #Produits aveyronnais )

    Mes parents élevant des volailles pour leur consommation personnelle, nous avons la chance de manger de très bons produits fermiers frais. Cette semaine j'ai eu un bon lapin fermier gracieusement offert, je me devait donc de le sublimer par cette excellente...

  • Brioche Cinnamon roll (avec ou sans Thermomix)

    02 juin 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Tout droit venu d'Amérique du Nord, les Cinnamon roll ne sont rien d'autres qu'une brioche roulée à la cannelle. On les trouve souvent sous forme individuelles dans les salons de thé ou restaurant. J'ai décidé de les faire en version familiale pour le...

  • Muffins ultra moelleux tout chocolat

    16 mars 2021 ( #Desserts, #Goûter, #Sucrées )

    Je me suis dit que cette recette rapide tomberait à merveille la veille de la journée des enfants. Ces petits gâteaux individuels sont très répandus dans les pays anglo-saxons. Pratiques à glisser dans la boite à goûter, à déguster autour d'un café ou...

  • Fondant moelleux aux 2 chocolats

    11 mai 2021 ( #Desserts, #Goûter, #Sucrées )

    Si vous avez souvent envie de chocolat comme moi, voici un petit gâteau fondant aux chocolats blanc et noir. Il passe tout seul en fin de repas avec un petit café ou pour un goûter gourmand avec les enfants ! Le chocolat (le noir) 🍫 est bon pour la santé,...

  • La Flaune

    04 mai 2021 ( #Desserts, #Produits aveyronnais, #Sucrées, #Anti-gaspi )

    La flaune est une tarte saisonnière (printemps et été) qui se déguste en dessert. Cette recette est typique du Sud Aveyron où l'élevage de brebis laitières est majoritaire. La matière première, le lait, est principalement destiné à la production du fromage...

  • Tarte fraises speculoos mascarpone sans cuisson

    08 mai 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    La saison des fraises 🍓 bat son plein alors je vais vous donner une recette de tarte facile, rapide, sans cuisson et excellente !!! Pour une tarte de diamètre 24 cm : - 250 grammes de spéculoos - 80 grammes de beurre demi-sel mou - 40 grammes de sucre...

  • Brochettes de poulet citron miel et épices

    10 juin 2021 ( #Barbecue, #Plats )

    Les brochettes sont les incontournables des barbecues chaque été. Si vous voulez une recette maison facile et des brochettes fondantes et goûteuses, celle-ci est faite pour vous !!! Une marinade à faire à l'avance pour une harmonie des saveurs au moment...

  • Pâte de praliné

    13 février 2021

    J'ai chiné les recettes de pâte à praliné car à chaque fois que je voulais faire une recette à base de praliné il fallait cette fameuse pâte que je ne trouvais pas prêt de chez moi. Quand j'ai vu les ingrédients et les recettes, je me suis dit que ça...

  • Aubergines à la Parmigiana

    29 avril 2021 ( #Cuisine du monde, #Plats )

    Voici une façon sympa de cuisiner les aubergines, melanzane alla parmigiana. Cela apportera du soleil et de la chaleur dans votre assiette avec cette recette venant du Sud de l'Italie. Ce plat végétarien peut être servi avec une salade ou bien avec un...

  • Fondant au chocolat et marc de café

    23 février 2021 ( #Anti-gaspi, #Desserts, #Sucrées, #Goûter )

    Aussitôt vue, aussitôt faite !!! J'étais trop intriguée par le titre de cette recette . Eh ben, je peux vous dire que ce n'est pas de la publicité mensongère... il est ultra fondant et même 3 jours après il est super bon ! Donc à partir d'aujourd'hui,...

  • Brioche au yaourt (avec ou sans Thermomix)

    21 avril 2021 ( #Boulangerie, #Sucrées, #Thermomix, #Petit-déjeuner )

    Encore une nouvelle recette de brioche! Après un calcul savant , c'est la 12ième recette de brioche depuis la création de mon blog. J'espère que vous avez déjà trouvé votre recette préférée parmi les 12. Je continue de chercher la perle rare des brioches....

  • Mouna ou brioche de Pâques (avec ou sans Thermomix)

    07 avril 2021 ( #Boulangerie, #Thermomix, #Sucrées, #Pâques )

    Dans mon village d'enfance, nous fêtions Pâques avec la traditionnelle fête des œufs. Tous les membres de l'association se démenaient pour faire de ce dimanche de Pâques un magnifique moment ! Une journée, vous vous en doutez sur le thème de l’œuf avec...

  • Brioche parisienne (avec ou sans Thermomix)

    05 mai 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    Du quartier de la Défense dans la couronne parisienne, on se déplace aujourd'hui dans le cœur de la Capitale pour découvrir la brioche parisienne. On la nomme également brioche à tête par rapport à sa présentation. La spécificité de cette brioche parisienne...

  • Cannelés sans alcool (avec ou sans Thermomix)

    25 mai 2021 ( #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les plus attentifs auront remarqué que certains pâtissiers écrivent «cannelés » et d’autres «canelés». Le gâteau s’écrit le plus souvent avec deux « n » à cause des cannelures présentes sur son moule qui lui donnent sa forme caractéristique. C’est l’orthographe...

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