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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Brioche à la crème fraîche moelleuse (avec ou sans Thermomix)

    19 mai 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    Le mercredi, plus de surprises ! C'est toujours brioche mais cela va peut-être changer pour les prochains jours car mes recettes de brioches s'épuisent. Cette recette ressemble beaucoup à la brioche Butchy (que vous pouvez trouver ici). Pour celle-ci...

  • Pancakes sans oeuf

    30 mars 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner )

    Après vous avoir donné une recette de pancakes à la banane et pour changer des traditionnels petits déjeuners français ou des goûters, voici une recette de pancakes facile et rapide qui ne nécessite pas d’œuf. Voici la recette pour une vingtaine de pancakes...

  • Sablés au chocolat façon "choco"

    09 avril 2021 ( #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Marre d'acheter des chocos P ... et d'entendre "Y'a plus de chocos...". Un jour, j'arriverais à les concurrencer, j'y arriverais un jour!!! Mais pour le moment, j'ai encore beaucoup d'échelons à gravir avant de pouvoir les détrôner. En attendant voici...

  • Baguettes viennoises (avec ou sans Thermomix)

    26 mai 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Pain long à croute souple et brillante, cette viennoiserie se dégustera au petit-déjeuner ou au gouter. Habituellement cette dernière est façonnée sous forme de baguettes décorées de belles incisions. La recette ci-dessous vous ai donné pour 4 baguettes...

  • Croquettes de chou fleur au fromage

    25 février 2021 ( #Healthy, #Plats, #Anti-gaspi )

    Arrivant en fin d'hiver, les idées pour varier les recettes à base de légumes s'amenuisent. Marre des poireaux, carottes, choux fleurs, brocolis, courges, Voici une façon ludique de faire manger ou d'utiliser un reste de chou-fleur !!! Ingrédients pour...

  • Soufflé au fromage (avec ou sans Thermomix)

    17 mai 2021 ( #Plats, #Thermomix, #Entrées, #Apéritif )

    « Battez les blancs en neige! », « N’ouvrez jamais la porte du four! », « Les convives ne doivent pas faire attendre le soufflé! », « Tracez un cercle autour pour qu’il gonfle au milieu! ». La réussite du soufflé semble relever de quelques principes magiques....

  • Sauté de veau au chorizo

    06 février 2021 ( #Plats, #Produits aveyronnais )

    En Aveyron, nous avons la chance d'avoir de la très bonne viande et des étals de boucher qui font envie. Pour cette recette, le chorizo et la viande de jeune bovin viennent exclusivement de la Boucherie Serin. C'est une viande très tendre et gouteuse....

  • Marmite espagnole (avec ou sans Cookéo)

    16 avril 2021 ( #Cookéo, #Cuisine du monde, #Plats )

    Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine au Cookéo de Moulinex : la marmite espagnole ! Les beaux jours, les températures qui se réchauffent, direction l'Espagne 🇪🇸 !! Caliente ! Un plat unique complet, très rapide à cuisiner et qui...

  • Granola à l'avoine

    24 mai 2021 ( #Healthy, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    La confusion entre le flocon d’avoine et le son d’avoine est fréquente. Pourtant, la première différence entre les deux produits est simple. Les flocons d’avoine sont obtenus grâce aux grains d’avoine entiers qui sont nettoyés, cuits à la vapeur puis...

  • Confiture de cerises (avec Thermomix)

    01 juin 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les cerises 🍒🍒 sont arrivées dans la vallée du Tarn !!! Génial pour le premier jour du mois de juin ! Je n'ai pas eu le plaisir de les cueillir car on me les a gentiment amené chez moi ! Après la cueillette, les cerises ne se conservent malheureusement...

  • Trablit ou extrait de café

    01 avril 2021 ( #Sucrées, #Desserts )

    Késako ? Le trablit c'est un extrait de café liquide très concentré utilisé dans certaines pâtisserie au café (ah ouais, non ???). On peut en retrouver dans la recette du moka, la glace au café mais aussi dans une recette que je vous dévoilerais bientôt.......

  • Brioche de Nanterre (avec ou sans Thermomix)

    28 avril 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Pourquoi de Nanterre ? La brioche pourrait tirer son origine dès l’an 451. L’archidiacre d’Auxerre apporta des des petits pains bénits à Geneviève. Fut alors prise la coutume de distribuer aux chanoines de l’abbaye de Sainte-Geneviève à Nanterre des petits...

  • Mojito 🍹(avec ou sans Thermomix)

    19 juin 2021 ( #Apéritif, #Boisson, #Cuisine du monde, #Eté, #Sucrées, #Thermomix )

    Soleil 😎, chaleur⛱, pieds en éventail👣 au bord de la piscine 🏊👙accompagné d'un petit Mojito 🍸 très frais, c'est un cocktail parfait ! Pour rappel, le Mojito est un cocktail traditionnel de la culture cubaine à base de rhum, eau gazeuse, citron vert et...

  • Gratin de courgettes

    31 mai 2021 ( #Plats )

    L'arrivée des courgettes françaises sur les étals m'a donné envie de faire un bon gratin pour accompagner des grillades. Les courgettes étant nouvelles, je les ai choisi de taille moyenne de sorte à ce qu'elles n'aient pas beaucoup de pépins. Coupées...

  • Pizza italiano-norvégienne 😀

    04 juin 2021 ( #Boulangerie, #Entrées, #Plats )

    😀C'est vendredi, fin de semaine, on se lâche 🍴 ! Ce soir, pas de prise de tête, ce sera pizza 🍕 avec ce que l'on a dans le frigo et vous allez à coup sûr satisfaire tout le monde. J'ai décidé de faire une pizza avec du saumon fumé, de la mozzarella et...

  • La Boucherie Serin Frères, une affaire de famille...

    21 mars 2021 ( #Dimanche )

    Je vous présente aujourd'hui une entreprise familiale très connue sur le Ruthénois et le Ségala (en Aveyron). Il s'agit de la famille Serin, bouchers et charcutiers depuis 40 ans maintenant. La boucherie, fraîchement rénovée et agrandie, a pignon sur...

  • Gateau pommes mascarpone

    22 mars 2021 ( #Desserts, #Sucrées )

    Voici un gâteau simple mais d'un moelleux impressionnant et il le reste quelques jours... Gourmand et léger, il accompagnera à merveille un petit thé ou café mais conviendra également très bien pour une fin (ou faim à vous de voir ) de repas. Voici les...

  • Brioche cocotte (avec ou sans Thermomix)

    14 avril 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Et une brioche de plus !!! Je connaissais le pain cocotte mais pas la brioche cocotte. Maintenant c'est chose faite !!! La cuisson en cocotte permet à la brioche de gonfler énormément et d'avoir une mie très aérée et légère. Ingrédients pour une grosse...

  • Mousse de fraises (avec ou sans Thermomix)

    16 juin 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Thermomix, #Eté )

    Marre des salades de fraises 🍓ou bien vos fraises 🍓 ne sont pas assez présentables ? Transformez-les en une bonne mousse légère et mousseuse. Cette mousse de fruits est très appréciée après un repas copieux lors des grosses chaleurs. Composée de très...

  • Guacamole

    15 mars 2021 ( #Anti-gaspi, #Apéritif, #Cuisine du monde )

    J'avais 4 avocats bien trop mûrs pour être dégustés en salade ou en vinaigrette. Pour ne pas les jeter, j'ai décidé de les transformer en guacamole. Cette recette mexicaine est rapide à faire avec finalement peu d'ingrédients. J'utilise le TurboTup de...

  • Poulet frit et frites végétariennes

    06 mai 2021 ( #Cuisine du monde, #Healthy, #Plats )

    Même si Paris est considérée comme la capitale mondiale de la gastronomie pour beaucoup, New York regorge également d'une grande diversité culinaire ! Avec cette recette, c'est du côté des classiques américains que nos papilles vont se tourner ! Rendu...

  • Oeufs au lait (avec ou sans Thermomix)

    06 mars 2021 ( #Thermomix, #Sucrées, #Desserts )

    Un grand classique mais chacun à sa recette... Certains les font au lait entier d'autres au lait demi-écrémé certains les cuisent au bain marie, et d'autres encore avec le caramel. Les oeufs au lait sont faits avec des ingrédients de base qui se trouvent...

  • Fèves au lard

    15 juin 2021 ( #Plats )

    C'est actuellement le moment de récolter les fèves par ici. La fève désigne à la fois le nom d'une plante, que l'on cultive pour ses graines, et le nom de ses graines, qui se consomment fraîches ou sèches. Elle servait de jeton de vote pour désigner le...

  • Gnocchis (avec ou sans Thermomix)

    06 avril 2021

    Cette recette m'était demandée depuis fort longtemps, mais je n'avais pas encore eu l'occasion de m'y pencher dessus. En ce week-end pascal, la demande a été une nouvelle fois faîte. Plus le choix, pas d'excuse, j'ai été obligé de retrousser les manches...

  • Omelette tomates-fromages

    23 avril 2021

    Comme tout le monde, j'ai parfois envie de faire des plats rapides, efficaces et rapides surtout le soir après le travail. Actuellement nos poules sont en grande forme et nous fournissent suffisamment en œufs. J'ai donc eu l'envie de faire une grosse...

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