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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Bruschetta tomates mozza

    13 mai 2021 ( #Anti-gaspi, #Boulangerie, #Cuisine du monde, #Entrées )

    La bruschetta : indissociable de la gastronomie italienne, elle revêt pourtant des origines bien modestes. Voici l'histoire de cette spécialité 100% italienne : à l'origine la bruschetta était le plat du pauvre servie aux paysans pour utiliser le vieux...

  • Cookies choco bananes

    25 mars 2021 ( #Anti-gaspi, #Desserts, #Goûter, #Healthy, #Sucrées )

    Très belle surprise cette recette. Je ne voulais pas perdre ma seule banane restante mais noircie... J'ai donc tenté ces minis cookies. Au départ très sceptique, j'ai été agréablement surprise. Je vous donne les quantités pour 10 mini cookies car je n'ai...

  • Klatkager

    19 avril 2021 ( #Anti-gaspi, #Cuisine du monde, #Desserts, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Un reste de riz au lait ? Que faire avec ? Après quelques heures de recherche, j'ai eu envie de découvrir les klatkager . Allez, j'arrête les cachoteries... ce sont des pancakes danois. Mais qu'ont-ils de particulier ? Je vous explique ! Le soir de Noël,...

  • Omelette façon crêpes fourrées

    18 mai 2021 ( #Plats )

    Pas de grande cuisine en ce moment... Un emploi du temps chargé professionnellement et une envie de prendre l'air et s'aérer plutôt que de rester enfermer dans la cuisine. Mais pas d'inquiétudes, ça va revenir... c'est comme le soleil !!! J'ai quelques...

  • Patates douces farcies au poulet

    10 avril 2021 ( #Healthy, #Plats )

    La pleine saison de la patate douce est au mois d'avril. Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux. Elle se caractérise par une saveur sucrée rappelant la châtaigne, la carotte ou le fond...

  • Crèmes dessert au café (avec ou sans Multidélices)

    24 avril 2021 ( #Desserts, #Multidélices, #Sucrées, #Yaourts )

    Il y a bientôt un mois que je vous ai donné une recette d'extrait de café. Voici une nouvelle manière de l'utiliser. Super ultra fan de café dans tous ses états, vous trouverez sur ce blog régulièrement des recettes au goût café☕. Pour environ 8 crèmes...

  • Riz et poireaux aux crevettes

    01 mars 2021 ( #Healthy, #Poissons, #Plats )

    Vous trouverez là une recette classique mais des fois bien pratique pour un jour de semaine. Voici les ingrédients pour 4 personnes : - 600 grammes de crevettes décortiquées soit environ 1,1kg entières - 4 poireaux moyens - 200 grammes de riz - 1 oignon...

  • Muesli sans sucre ajouté

    19 mars 2021 ( #Healthy, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Voici une recette express.... Comme je vous en avais parlé dans mon article sur le Granola, le muesli n'a pas besoin de cuisson. Il peut donc être préparé à la dernière minute pour un petit-déjeuner gourmand. Vous n'êtes pas sans savoir que les muesli...

  • Pain d'épices moelleux (avec ou sans Thermomix)

    20 mars 2021 ( #Desserts, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    C'est en général en période de fêtes de fin d'année que l'on parle de pain d'épices mais on a le droit d'en manger tout au long de l'année... Vous ne croyez pas ??? Moi je dis, Stop à la gourmandise à date fixe !!!😛 Ingrédients pour un moule à cake :...

  • Pain de mie semi-complet (avec ou sans Thermomix)

    23 janvier 2021 ( #Thermomix )

    Dans mon précédent article sur le Skyr, je vous parlais de la récupération du petit lait. Dans cette recette de pain de mie, j'utilise donc ce petit lait au lieu du lait demi-écrémé. Je le trouve beaucoup plus moelleux. Ingrédients : - 350 grammes de...

  • Pastis landais (avec ou sans Thermomix)

    10 février 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix, #Desserts )

    Celui-là vous ne le boirez pas mais vous allez le manger ! Le pastis landais c'est LA brioche des Landes que vous retrouverez sur les marchés et dans les boulangeries landaises. C'est aussi, les souvenirs de vacances, l'odeur des pins, l'air océanique,...

  • Fromage frais ail, échalote, ciboulette (Multidélices)

    10 mai 2021 ( #Multidélices )

    Je me suis lancée dans une nouvelle expérience : fabriquer mon fromage frais. C'est très simple et le résultat a été concluant. Il est bien sûr possible de varier les goûts en prenant exemple sur le Rondelé de Président par exemple. Pour 2 fromages, il...

  • Salade quinoa lentilles au poulet

    02 avril 2021 ( #Salades, #Sucré-salé, #Healthy, #Entrées )

    Avec le soleil de ces derniers jours, on a envie de ressortir les salades du tiroir... Celle-ci peut se manger froide mais aussi tiède. Elle se prépare à l'avance et s'emporte facilement. Voici les ingrédients pour 4 personnes : - 500 grammes de filet...

  • Salade toute verte et oeufs mollets

    11 juin 2021 ( #Entrées, #Plats, #Salades )

    La saison des salades est lancée. Avec ces journées de chaleur, les salades sont très appréciées par chez nous. On y trouve plusieurs avantages, rapide, modifiable à volonté, et rafraichissante. Voici les ingrédients pour 4 personnes : - 1 petite salade...

  • Salade boudin pommes et speculoos

    18 mars 2021 ( #Salades, #Entrées, #Sucré-salé )

    Nous arrivons en fin d'hiver, et nous n'avions pas encore mangé de boudin noir. Et bien c'est chose faîte ! Je sais qu'il n'est pas grandement apprécié chez nous mais une fois dans la saison cela permet de varier un petit peu les plaisirs comme on dit....

  • Velouté patate douce carotte lait de coco et curry (avec ou sans Thermomix)

    09 mars 2021 ( #Soupes, #Thermomix )

    Quelques carottes et un reste de patate douce, pas assez pour faire un plat, pas envie de purée. Abracadabra ! Les voici transformés en velouté.... La patate douce a un petit goût sucré. On peut d'ailleurs la cuisiner en version salé mais aussi en version...

  • Fruits secs salés pour apéritif

    03 mai 2021 ( #Apéritif, #Anti-gaspi )

    Plus de gâteaux apéro, un invité surprise ? Ni une, ni deux, si vous avez des fruits secs dans le placard, il n'y a plus qu'à... Le plus long dans cette recette c'est de sortir les ingrédients sur le plan de travail !!! Une recette très simple sans ajout...

  • Mise à l'honneur n°4

    18 avril 2021 ( #Dimanche )

    Oh là là !!! Du monde s'est activé dans les fourneaux cette semaine ! J'ai reçu des photos, des petits messages, j'ai vu des publications,... Vous m'avez bien gâté et fait plaisir... A moi maintenant de montrer vos talents !!! On trouvera Joanna F. qui...

  • Brioche à la mie filante (avec ou sans Thermomix)

    17 mars 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Ingrédients pour 1 belle brioche : - 250 grammes de lait ou petit lait - 20 grammes de levure fraîche de boulanger - 500 grammes de farine T45 - 1 oeuf - 100 grammes de beurre - 80 grammes de sucre - 1 bonne pincée de sel - 1 oeuf + Lait + Sucre perle Déroulement...

  • Salade poulet endives orange sauce yaourt

    26 mars 2021 ( #Salades, #Sucré-salé, #Healthy, #Entrées, #Plats )

    Le soleil est arrivé parmi nous et maintenant les températures douces... Envie d'une salade un petit peu originale à emporter pour manger à l'extérieur (ou pas) entre 12h et 14h. Une envie de prendre l'air et d'écouter les oiseaux 🕊chanter 🎶.... Voici...

  • Glace à la vanille (avec ou sans Thermomix)

    11 mars 2021 ( #Desserts, #Sucrées, #Thermomix )

    De la glace à la vanille ??? Mais ce n'est pas la saison... Oui c'est vrai.... mais j'ai ma petite idée . On en reparle samedi.... La glace à la vanille : - 1 gousse ou des grains de vanille - 350 grammes de lait demi-écrémé - 100 grammes de crème fraîche...

  • Flans au caramel façon "Flanby" (avec Thermomix ou Multidélices)

    18 février 2021 ( #Multidélices, #Thermomix, #Sucrées, #Desserts )

    Les Flanby, ça vous rappelle des souvenirs ? Vouloir en manger juste pour le plaisir de les renverser sur une assiette et tirer sur la languette.... ou bien les gober d'un seul trait... Pour cette recette, j'utilise de l'agar-agar. C'est une poudre gélifiante...

  • Pâte feuilletée express méthode escargot (avec ou sans Thermomix)

    13 avril 2021 ( #Basiques, #Thermomix )

    Voici une méthode rapide de pâte feuilletée. La seule contrainte à cette recette c'est d'avoir du beurre congelé. Je vous conseille donc d'avoir toujours quelques barquettes de beurre coupé en morceaux dans votre congélateur. La méthode escargot va vous...

  • Salade de lentilles vertes au poulet

    20 avril 2021 ( #Healthy, #Salades, #Sucré-salé )

    Pour changer de la basique salade parisienne ou césar, voici une salade de légumineuses complète. Cela permet de varier les plaisirs. Elle a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance sans que la sauce vinaigrette ne l'a brûle. J'ai agrémenté celle-ci...

  • Salade de poireaux mimosa

    26 avril 2021 ( #Entrées, #Healthy, #Salades )

    Coucou, c'est encore moi avec mes poireaux !!! Cette fois-ci je vous les propose froid en salade mais je vous promets 🙏 que c'est la dernière fois !!! Le mois de mai n'est plus vraiment sa saison même si il est présent tout au long de l'année et puis...

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