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Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

L'envie de faire plaisir et se faire plaisir...

Que se passe t'il dans la cuisine de Pauline ?

Top articles

  • Cannelés sans alcool (avec ou sans Thermomix)

    25 mai 2021 ( #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les plus attentifs auront remarqué que certains pâtissiers écrivent «cannelés » et d’autres «canelés». Le gâteau s’écrit le plus souvent avec deux « n » à cause des cannelures présentes sur son moule qui lui donnent sa forme caractéristique. C’est l’orthographe...

  • Brioche à la crème fraîche moelleuse (avec ou sans Thermomix)

    19 mai 2021 ( #Boulangerie, #Petit-déjeuner, #Thermomix, #Sucrées )

    Le mercredi, plus de surprises ! C'est toujours brioche mais cela va peut-être changer pour les prochains jours car mes recettes de brioches s'épuisent. Cette recette ressemble beaucoup à la brioche Butchy (que vous pouvez trouver ici). Pour celle-ci...

  • Pot-au-feu au Cookéo

    22 novembre 2021 ( #Anti-gaspi, #Cookéo, #Plats, #Soupes )

    Recette de cuisine emblématique de la cuisine française, le pot-au-feu est un plat à base de viande bœuf qui cuit longuement dans un bouillon de légumes de saison. Il existe deux méthodes de cuisson de la viande : - dans une eau froide pour obtenir un...

  • Galettes carottes poireaux et quinoa

    24 novembre 2021 ( #Anti-gaspi, #Plats )

    Un poireau tout seul perdu dans ma cuisine, quelques carottes arrachées dans mon jardin, un petit peu de quinoa et voilà comment sont nées les galettes carottes poireaux quinoa. Les galettes c'est la solution pratique et facile pour faire manger des légumes...

  • Nuggets de poulet (avec ou sans le Thermomix)

    02 février 2022

    Rien de plus simple que des nuggets de poulet 🐓maison et bien meilleurs que ceux dans les menus enfants qui sentent la friture à gogo.. Bien entendu, ceux maison sont améliorés, on y met bien plus que du poulet, de la chapelure et beaucoup d'huile. Pour...

  • Invisible aux pommes

    25 mars 2022

    N'ayez pas peur, vous le verrez ce gâteau !!! A moins que quelques gourmands passent dans les parages et vous chippent tout sous le nez !! On l'appelle invisible car les tranches de pommes sont coupées très finement et on peine à les apercevoir. Il a...

  • Pancakes sans oeuf

    30 mars 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner )

    Après vous avoir donné une recette de pancakes à la banane et pour changer des traditionnels petits déjeuners français ou des goûters, voici une recette de pancakes facile et rapide qui ne nécessite pas d’œuf. Voici la recette pour une vingtaine de pancakes...

  • Sablés au chocolat façon "choco"

    09 avril 2021 ( #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    Marre d'acheter des chocos P🤴... et d'entendre "Y'a plus de chocos...". Un jour, j'arriverais à les concurrencer, j'y arriverais un jour!!! Mais pour le moment, j'ai encore beaucoup d'échelons à gravir avant de pouvoir les détrôner. En attendant voici...

  • Baguettes viennoises (avec ou sans Thermomix)

    26 mai 2021 ( #Boulangerie, #Goûter, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Pain long à croute souple et brillante, cette viennoiserie se dégustera au petit-déjeuner ou au gouter. Habituellement cette dernière est façonnée sous forme de baguettes décorées de belles incisions. La recette ci-dessous vous ai donné pour 4 baguettes...

  • Croquettes de chou fleur au fromage

    25 février 2021 ( #Healthy, #Plats, #Anti-gaspi )

    Arrivant en fin d'hiver, les idées pour varier les recettes à base de légumes s'amenuisent. Marre des poireaux, carottes, choux fleurs, brocolis, courges, Voici une façon ludique de faire manger ou d'utiliser un reste de chou-fleur !!! Ingrédients pour...

  • Tarte fine abricots noisettes romarin

    10 juillet 2021 ( #Desserts, #Eté, #Sucrées )

    J'avais un reste de pâte sablée dans le réfrigérateur que j'ai décidé d'utiliser en dessert avec un fruit de saison : l'abricot. Peu d'ingrédients, très simple e partant d'une base en pâte sablée où l'on dépose dessus quelques tranches de fruits. Un petit...

  • Courgettes tomates mozza chorizo

    02 août 2021 ( #Barbecue, #Eté, #Plats )

    Envie d'un accompagnement de grillades rapide, facile et qui en jette.... Voici une idée de plat sympa et qui en général plaît à tout le monde et permet aux réticents des légumes 🥒 d'en manger sans broncher !!! C'est presque comme une pizza .... sauf...

  • Madeleines espagnoles ou magdalenas (avec ou sans Thermomix)

    13 octobre 2021 ( #Boulangerie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Petits gâteaux pour la pause goûter ou pour accompagner un thé ou un café, voici la recette des madeleines espagnoles. L'histoire dit que c'est une jeune fille prénommée Magdalena qui servait ces gâteaux aux pèlerins en Galice sur les chemins de Saint...

  • Confiture de clémentines (avec le Thermomix)

    30 décembre 2021 ( #Anti-gaspi, #Confiserie, #Chandeleur, #Noël, #Petit-déjeuner, #Sucrées, #Thermomix )

    Voir ses fruits 🍎🥝🍊🍍 flétrir de jour en jour et pas assez d'estomacs pour tous les engloutir.... Hors de question de gaspiller !!!Trop de clémentines = confiture de clémentines. Personnellement c'était une première pour moi et je dois avouer que c'est...

  • Asperges vertes sauce Hollandaise (avec ou sans Thermomix)

    07 mai 2022 ( #Entrées, #Eté, #Sauce )

    A cette saison, j'aime bien manger les premiers légumes du jardin dans leur état le plus naturel... Je pourrais manger les asperges tout simplement cuites à la vapeur sans rien de plus ! Miam ! Pour agrémenter mon entrée, j'ai quand même fait une petite...

  • Soufflé au fromage (avec ou sans Thermomix)

    17 mai 2021 ( #Plats, #Thermomix, #Entrées, #Apéritif )

    « Battez les blancs en neige! », « N’ouvrez jamais la porte du four! », « Les convives ne doivent pas faire attendre le soufflé! », « Tracez un cercle autour pour qu’il gonfle au milieu! ». La réussite du soufflé semble relever de quelques principes magiques....

  • Sauté de veau au chorizo

    06 février 2021 ( #Plats, #Produits aveyronnais )

    En Aveyron, nous avons la chance d'avoir de la très bonne viande et des étals de boucher qui font envie. Pour cette recette, le chorizo et la viande de jeune bovin viennent exclusivement de la Boucherie Serin. C'est une viande très tendre et gouteuse....

  • Tortillas de blé (avec ou sans Thermomix)

    16 mars 2022 ( #Basiques, #Entrées, #Plats, #Thermomix )

    Petit test sur les tortillas de blé : le test est validé. D'une simplicité... je ne sais pas pourquoi je ne l'ai pas tenté plus tôt🙈. Mieux vaut tard que jamais comme on dit... Pour 4 à 6 tortillas, il vous faudra : - 130 grammes d'eau tiède (37°C) -...

  • Beurre de pommes (avec ou sans Thermomix)

    07 avril 2022 ( #Anti-gaspi, #Chandeleur, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    En France, au mois d'avril, les pommes 🍎 quittent petit à petit les étals des marchés et supermarchés pour laisser place aux fruits du printemps : fraises, cerises, rhubarbe,... Elles ont tendance à s'abimer plus vite et se flétrir... et j'en avais quelques...

  • Marmite espagnole (avec ou sans Cookéo)

    16 avril 2021 ( #Cookéo, #Cuisine du monde, #Plats )

    Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine au Cookéo de Moulinex : la marmite espagnole ! Les beaux jours, les températures qui se réchauffent, direction l'Espagne 🇪🇸 !! Caliente ! Un plat unique complet, très rapide à cuisiner et qui...

  • Granola à l'avoine

    24 mai 2021 ( #Healthy, #Petit-déjeuner, #Sucrées )

    La confusion entre le flocon d’avoine et le son d’avoine est fréquente. Pourtant, la première différence entre les deux produits est simple. Les flocons d’avoine sont obtenus grâce aux grains d’avoine entiers qui sont nettoyés, cuits à la vapeur puis...

  • Confiture de cerises (avec Thermomix)

    01 juin 2021 ( #Confiserie, #Desserts, #Goûter, #Sucrées, #Thermomix )

    Les cerises 🍒🍒 sont arrivées dans la vallée du Tarn !!! Génial pour le premier jour du mois de juin ! Je n'ai pas eu le plaisir de les cueillir car on me les a gentiment amené chez moi ! Après la cueillette, les cerises ne se conservent malheureusement...

  • Côtes de veau à la dijonnaise

    11 février 2022 ( #Plats )

    Dans mon colis de jeune bovin de la Maison Serin, j'ai eu des côtes de veau.... Pas de recettes au barbecue vu la saison mais une recette simple et rapide au four. Nous avons mangé une viande tendre comme du beurre, bref... UN R-E-G-A-L !!! Pour 4 personnes,...

  • Babybel® panés

    07 mars 2022 ( #Anti-gaspi, #Apéritif, #Entrées )

    Voici une recette anti-gaspi ou comment ne pas jeter !!! J'avais acheté des Babybel® pour mes filles pensant que les souvenirs d'enfance reviendraient : s'empresser de manger son fromage rond et faire le clown avec la coque en cire rouge 🤡. Et bien cela...

  • Trablit ou extrait de café

    01 avril 2021 ( #Sucrées, #Desserts )

    Késako ? Le trablit c'est un extrait de café liquide très concentré utilisé dans certaines pâtisserie au café (ah ouais, non ???). On peut en retrouver dans la recette du moka, la glace au café mais aussi dans une recette que je vous dévoilerais bientôt.......

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