Marbré façon Savane(avec ou sans Thermomix)

Qui n'a pas goûté au marbré de Papy Brossard ? Le Savane, gâteau marbré commercialisé en 1962 avec une conservation longue durée.

Ce cake marbré a connu un grand succès dans les années 80-90 mais à l'heure du "made in home" (comprenez fait-maison 😊), beaucoup de pâtissières sont fières de présenter leur "Savane" à l'heure du goûter ou lors d'un pique-nique.

Pour un moule à cake, il vous faudra :

- 4 oeufs

- 150 grammes de beurre mou

- 4 cuillères à soupe de lait

- 1 sachet de sucre vanillée

- 220 grammes de sucre

- 250 grammes de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

1- Préchauffer le four à 180°C.

Déroulement avec le Thermomix :

2- Mettre dans le bol, les oeufs, le beurre préalablement coupé en morceaux, le lait, le sucre en poudre et sucre vanillée, la farine et la levure chimique. Mixer 1mn/Vit4 en aidant avec la spatule si besoin.

3- Prélever la moitié de la pâte et mettre dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

4- Avec la seconde moitié (qui est dans le bol), ajouter le cacao en poudre et mixer 20 sec/Vit4.

(Déroulement sans le Thermomix :

2- Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter le beurre mou, le lait, le sucre en poudre et sucre vanillée, la farine et la levure chimique. Remuer avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3- Prélever la moitié de la pâte et mettre dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

4- Dans la seconde moitié, ajouter le cacao en poudre et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.)

5- Rajouter la version chocolatée au dessus de la pâte vanillée puis à l'aide d'une fourchette, faire des boucles en partant du fond du moule vers le hait de façon à faire de jolies marbrures.

6- Enfourner pour 55 minutes environ. A surveiller selon la couleur attendue.

7- Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, laisser tiédir et démouler.